RD impulsa exportación con 5to Concurso de Cortes de Carne
En la Feria Agropecuaria Nacional 2026, se realizó el quinto Concurso de Cortes de Carne en el Pabellón de Subastas. Esta actividad busca enseñar a los productores dominicanos cómo mejorar la calidad y el valor de la carne que producen. El evento fue organizado por ASOCARNE y ADHA, con apoyo del Patronato Nacional de Ganaderos.
Durante el concurso, expertos explicaron a productores y visitantes las características de diferentes cortes de carne y el proceso para obtener productos de alta calidad. Se evaluaron aspectos como el rendimiento del animal al sacrificio, la cantidad útil de carne para consumo y la calidad final que afecta la experiencia del consumidor.
José Manuel Mallén, presidente del Patronato, destacó el apoyo del Gobierno y el sector privado para desarrollar la feria. También resaltó el progreso de la ganadería dominicana, señalando que los animales locales compiten con los de otros países en producción de carne, leche y en ovinos y caprinos.
El concurso busca motivar a los ganaderos a mejorar continuamente y a elevar los estándares del sector cárnico nacional, con la meta de posicionar a República Dominicana como un exportador de carne de calidad.
